Què és la certificació IFS Food i per què és important per als compradors de bosses a granel de qualitat alimentària?

Avui els consumidors de&# 39 estan més preocupats per la qualitat dels aliments que mengen que mai. Això és obvi si feu compres a una botiga de queviures local o mengeu a un restaurant de forquilla d’una granja local. Per garantir que es compleixin aquestes expectatives, moltes persones de la indústria de la cadena de subministrament d'aliments requereixen que els proveïdors i proveïdors facin verificacions independents per assegurar-se que prenen de manera constant mesures adequades de seguretat i qualitat dels aliments.

Per satisfer aquestes necessitats, la indústria alimentària es basa en múltiples programes de gestió de la seguretat alimentària, com ara la Norma internacional d’especialitats alimentàries, també coneguda com IFS Food. En aquest article, l’ajudarem a comprendre millor quins són els estàndards d’aliments IFS i com el FIBC i els envasos correctes poden ajudar-vos a complir aquests estàndards.

Què és l’International Featured Standard (IFS)?

IFS és un estàndard unificat per a aliments, productes i serveis. Asseguren que les empreses certificades per IFS proporcionen serveis o produeixen productes que compleixin els requisits dels clients, mentre treballen sempre en la millora dels processos. IFS té com a objectiu proporcionar transparència als consumidors en tota la cadena de subministrament i reduir els costos per a proveïdors i minoristes.

Alguns fets interessants sobre IFS:

• Hi ha vuit estàndards IFS

• Emeten 16.800 certificats cada any

• Tenen 1.150 auditors

• Instal·lacions certificades per IFS a 90 països dels 4 continents

Què és la norma alimentària IFS?

L’IFS Food Standard és una norma d’auditoria per als fabricants d’aliments reconeguda per la Global Food Safety Initiative. L’atenció se centra en la seguretat alimentària i la qualitat dels processos i productes. Les normes alimentàries s’apliquen quan el producte ha estat"&processat quot; o hi ha risc de contaminació del producte durant el procés d’embalatge primari. IFS Food és important per a tots els fabricants d'aliments, especialment aquells que produeixen les seves pròpies marques, ja que conté molts requisits relacionats amb el compliment dels requisits dels clients.

Els objectius d’IFS Food són:

• Establir un estàndard unificat i un sistema d’avaluació unificat

• Treballar amb organismes de certificació acreditats i auditors d’aliments IFS qualificats

• Assegureu la comparabilitat i la transparència de tota la cadena de subministrament

• Reduïu els costos i el temps per a fabricants i minoristes

Les directrius d’embalatge d’aliments IFS proporcionen ajuda i suport per a la implementació dels requisits d’embalatge d’aliments d’IFS. Les directrius d’embalatge d’aliments IFS són principalment per a fabricants d’envasos d’aliments. L’objectiu de les Directrius d’envasament d’aliments és millorar la seguretat de l’envasament del producte.

La certificació d’aliments IFS proporciona a les empreses la manera d’aconseguir resultats excepcionals en termes de qualitat, seguretat alimentària, satisfacció del client i competitivitat en els preus del mercat. Els beneficis de la certificació alimentària IFS inclouen:

• Millorar la comprensió de bones pràctiques, estàndards i procediments entre la direcció i els empleats.

• Supervisar el compliment de la normativa alimentària

• Utilitzeu els recursos de manera més eficient

• Reduir la necessitat d’auditories dels clients

• Auditoria independent de tercers

• A causa de l'enfocament basat en el risc, s'aconsegueix una major flexibilitat mitjançant una implementació independent.

Per què és important la bossa a granel certificada per aliments IFS per als compradors de bosses a granel de qualitat alimentària?

Tècnicament, IFS no certifica la bossa en si, sinó la instal·lació que fabrica la bossa. Per complir amb els estrictes requisits de la normativa IFS i d’altres certificats reconeguts per la GFSI, qualsevol bossa que s’utilitzi per transportar i emmagatzemar productes de qualitat alimentària no només ha de dedicar-se al contacte d’aliments i productes relacionats amb l’alimentació, sinó que també s’ha de fabricar en instal·lacions certificades per l’IFS. .

Les bosses a granel de qualitat alimentària produïdes a la instal·lació certificada per IFS estan fabricades amb resina de polipropilè verge 100% i compleixen els requisits de qualitat alimentària de la Food and Drug Administration (FDA). Quan calgui, les bosses alimentàries es poden equipar amb revestiments de LDPE / LLDPE aprovats per la indústria farmacèutica i alimentària.

Per convertir-se en una instal·lació IFS certificada, les bosses s’han de fabricar en una sala neta que hagi estat sotmesa a inspeccions rigoroses per garantir que compleixin els estàndards en les àrees següents:

• Ventilació adequada

• Control de plagues

• Detecció de metalls

• Inspecció de làmpades

• Armari i higiene adequats del personal

• Pla HACCP (Anàlisi de Perills i Punt de Control Crític)

• Mantenir registres

Quan necessiteu FIBC d'una fàbrica certificada per IFS?

Sempre que les vostres necessitats d’embalatge incloguin l’emmagatzematge i el transport d’aliments crus o processats, és probable que una FIBC fabricada en una instal·lació IFS certificada sigui l’elecció correcta. Per als proveïdors d’aliments, aquest pot ser un pas molt important per mantenir els clients i ampliar l’àmbit d’influència. Molts grans minoristes i fabricants només compren productes envasats produïts en fàbriques certificades IFS.

Cal tenir en compte que diferents normes IFS s'apliquen a tots els departaments de la cadena de subministrament.